Dosen Unibos Bimbing Warga Borimasunggu Maros Olah ikan Bandeng Jadi Bakso dan Abon

KAREBANUSA.COM, Maros - Tim Dosen Universitas Bosowa (Unibos) bantu warga Dusun Tekolabbua, Desa Borimasunggu, Kecamatan Maros Baru, Kabupaten Maros, untuk mengolah ikan bandeng menjadi olahan makanan yang bernilai ekonomis seperti bandeng tanpa duri, abon, dan bakso. 

Tim Dosen Unibos terdiri dari Dr Ir Andi Abriana MP, Dr Ir Erni Indrawati MSi, dan Ir Rahmawati Rahman MSi. Dalam pelaksanaan kegiatan ini, tim dosen unibos bekerja sama dengan UKM Tegar Mandiri yang merupakan UKM di bidang usaha pengolahan hasil perikanan. 

Beberapa kegiatan yang dilaksanakan sebagai pengabdian masyarakat ini yaitu penyuluhan dan pelatihan penganekaragaman produk olahan ikan bandeng, seperti ikan bandeng cabut duri, abon ikan bandeng dan bakso ikan bandeng. Tim Unibos juga memberi penyuluhan produk halal dan sertifikasi halal untuk memberi pemahaman kepada mitra tentang pentingnya pangan halal juga dilakukan pelabelan halal pada kemasan produk. 

Pada penyuluhan ini, Tim Unibos menghadirkan Dr Hamsina ST MSi dari Fakultas Teknik Unibos. 

UKM Tegar Mandiri sangat mendukung program ini karena dapat melakukan penganekaragaman hasil olahan ikan bandeng menjadi beragam produk olahan. 

“Artinya ini dapat membantu kami meningkatkan nilai jual dari ikan bandeng dan secara tidak langsung juga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat terutama mitra UKM Tegar Mandiri," kata salah satu pengurus UKM Tegar Mandiri.